В букете со смыслом всё важно: и цвет растений, и сочетание цветов, и то, какие именно цветы подобраны в букете. Раньше огромное значение придавалось количеству растений в цветочной композиции. Один цветок означал знак внимания, три - уважения, пять - признания, семь - любви. Чётное число цветов было не принято дарить. Считалось, что букеты с чётным числом цветов приносят только на могилу.
По счастью, время развенчало и эти предрассудки. Букет может состоять из любого числа растений. Учитывая, что современные букеты - это не три гвоздички, упакованные в целлофан, а произведение флористического искусства с множеством элементов, вести учёт каждой травинки, попавшей в композицию, не имеет смысла.
Зато глубокий смысл имеют сами цветы, это сложилось исторически в разных странах. Трепетный василек выражает бесхитростность и простоту, настурция, как и роза - любовь, астра - глубоко потаенное чувство, тайное намерение. Ландыш - нежную любовь, которую скрывают, ромашка - неприязнь, даже ненависть. Ромашка может нести и другой смысл, это знак сомнения, раздумья: не зря на ромашке гадают.
Тюльпаны означают ожидание ответного чувства, их дарят женщинам мужчины в надежде, что чувство не останется безответным. Хризантема - ожидание, это цветы осени не только по сезону, но и осени жизни. Лилия означает чистоту и непорочность, а в сочетании с белым цветом - идеал женственности. Астра - печальные цветы, они означают скорбь, тоску.
Во времена романтизма, когда письмом владели далеко не все тайные вздыхатели пылких дам, да и сами прелестницы не всегда дружили с пером, букетами «писали письма».
Например, посылая гиацинты даме, кавалер назначал день тайной встречи. Сосчитав бутоны, дама без труда узнавала, на какой день ей назначено свидание. А если в букете вместе с гиацинтами присутствовали ещё и колокольчики, то по ним дама вычисляла время встречи.